Cara Membuat Tumis Kangkung Sapi yang Gurih dan Nikmat
Tumis kangkung sapi adalah salah satu hidangan simpel yang menggabungkan kesegaran sayuran kangkung dengan kelezatan daging sapi. Cocok banget buat menu sehari-hari yang nggak ribet tapi tetap spesial. Dengan bumbu-bumbu sederhana, kamu bisa bikin tumis kangkung sapi yang gurih dan bikin nambah nasi terus! Yuk, simak resepnya di bawah ini.
tips sukses memulai bisnis terbaru 2025
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
1 ikat kangkung, siangi dan cuci bersih
200 gram daging sapi, iris tipis
3 siung bawang putih, cincang halus
2 buah cabai merah, iris serong (optional)
1 buah bawang bombai, iris tipis
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu sapi bubuk (optional)
2 sdm minyak goreng
50 ml air
Langkah-langkah Membuat Tumis Kangkung Sapi:
1. Siapkan Bahan
Cuci bersih kangkung, lalu potong-potong sesuai selera.
Iris tipis daging sapi, lalu sisihkan.
Cincang bawang putih, iris bawang bombai, dan cabai merah.
2. Tumis Bumbu
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum.
Masukkan irisan cabai merah, tumis sebentar sampai layu.
3. Masak Daging Sapi
Masukkan irisan daging sapi ke dalam wajan, aduk rata.
Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, merica, dan kaldu sapi bubuk. Aduk sampai daging berubah warna dan bumbu meresap.
Tuang 50 ml air, masak sampai daging empuk dan kuah sedikit menyusut.
4. Masukkan Kangkung
Masukkan kangkung ke dalam wajan, aduk rata dengan daging dan bumbu.
Tumis sampai kangkung layu tapi tetap segar. Jangan terlalu lama agar tekstur kangkung tetap renyah.
5. Koreksi Rasa dan Sajikan
Koreksi rasa, tambahkan garam atau kecap jika diperlukan.
Angkat tumis kangkung sapi dari wajan, sajikan hangat dengan nasi putih.
Tips Agar Tumis Kangkung Sapi Lebih Enak:
Pilih Daging yang Tepat: Gunakan daging sapi yang empuk seperti sirloin atau has dalam agar hasilnya lebih juicy.
Jangan Overcook Kangkung: Tumis kangkung sebentar saja agar tetap segar dan renyah.
Tambahkan Cabai Rawit: Kalau suka pedas, bisa tambahkan irisan cabai rawit saat menumis bumbu.
Pakai Api Besar: Tumis dengan api besar agar sayuran tetap segar dan tidak berair.
Variasi Tumis Kangkung Sapi:
Tumis Kangkung Sapi Pedas: Tambahkan lebih banyak cabai atau saus sambal untuk rasa yang lebih nendang.
Tumis Kangkung Sapi Jamur: Tambahkan irisan jamur shitake atau jamur kancing untuk variasi rasa dan tekstur.
Tumis Kangkung Sapi Tauco: Tambahkan 1 sdm tauco saat menumis bumbu untuk rasa yang lebih gurih dan khas.
Nah, gimana? Gampang banget, kan? Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara masak yang simpel, kamu bisa bikin tumis kangkung sapi yang gurih dan nikmat. Cocok banget buat menu sehari-hari atau saat pengen makan yang praktis tapi tetap enak. Selamat mencoba, dan jangan lupa share hasil masakan kamu di kolom komentar ya! 😊
