Cara Membuat Gado-Gado yang Enak dan Segar
Gado-gado adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sehat dan menyegarkan. Terbuat dari campuran sayuran, tahu, tempe, dan telur, disiram dengan saus kacang yang gurih, gado-gado cocok dijadikan menu makan siang atau camilan sehat. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat gado-gado yang enak dan lezat di rumah.
E-book 30 resep masakan ekonomis klik disini
statistik bisnisBahan-bahan:
Bahan Sayuran dan Pelengkap:
100 gram kol, iris tipis
100 gram tauge, cuci bersih
2 buah mentimun, iris tipis
2 buah kentang, rebus dan potong dadu
2 buah telur rebus, belah dua
100 gram tahu goreng, potong dadu
100 gram tempe goreng, potong dadu
100 gram kacang panjang, rebus dan potong-potong
Kerupuk udang (sebagai pelengkap)
Bahan Saus Kacang:
200 gram kacang tanah goreng
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah (sesuaikan selera pedas)
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan gula merah
1 sendok teh garam
1 sendok teh asam jawa, larutkan dengan 2 sendok makan air
400 ml air matang
2 sendok makan minyak untuk menumis
Langkah-langkah Membuat Gado-Gado:
Siapkan Sayuran dan Pelengkap:
Rebus kentang, kacang panjang, dan tauge secara terpisah hingga matang. Tiriskan.
Goreng tahu dan tempe hingga kecokelatan, lalu potong dadu.
Rebus telur hingga matang, belah dua.
Iris tipis kol dan mentimun.
Buat Saus Kacang:
Haluskan kacang tanah goreng, bawang putih, dan cabai merah menggunakan blender atau ulekan.
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
Tambahkan air matang, kecap manis, gula merah, garam, dan larutan asam jawa. Aduk rata.
Masak saus kacang dengan api kecil hingga mengental. Koreksi rasa, tambahkan garam atau gula jika diperlukan.
Penyajian:
Tata semua sayuran, tahu, tempe, dan telur di piring saji.
Siram dengan saus kacang secukupnya.
Taburi dengan bawang goreng dan kerupuk udang di atasnya.
Sajikan segera selagi segar.
Tips Agar Gado-Gado Lebih Enak:
Gunakan kacang tanah berkualitas baik untuk saus kacang yang gurih dan lembut.
Jika suka pedas, tambahkan cabai rawit atau sambal saat menyajikan.
Untuk variasi, Anda bisa menambahkan bahan lain seperti lontong atau emping.
Pastikan sayuran tidak direbus terlalu lama agar tetap segar dan renyah.
Dengan resep ini, Anda bisa menikmati gado-gado yang lezat dan sehat kapan saja. Cocok untuk menu diet atau hidangan keluarga. Selamat mencoba!
